所需食材：
白菜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、陈醋、清水、干淀粉、色拉油、猪油、香油
制作步骤：
第一步：白菜清洗干净后把叶子掰下来，掰成一片一片的；再用刀把白菜梆和白菜叶子分开来；然后把菜叶子切成大块，把白菜梆斜刀切成片备用。
第二步：大蒜改刀切成片，干辣椒用水泡一下切成小段备用。
第三步：准备一个小碗，碗中加入适量盐、少许鸡精、白糖、蚝油、生抽酱油，再加入多一点的陈醋；最后加入少许清水和干淀粉，用筷子搅拌均匀备用。
第四步：把锅充分烧热，加入适量色拉油，再加入少许猪油，待猪油熬化后，加入蒜片和干辣椒，煸炒出香味后，下入白菜梆，大火炒至断生；然后下入白菜叶子，继续大火翻炒均匀。
第五步：把调好的料汁倒入锅中，开大火迅速翻炒均匀；然后淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。
家常醋溜白菜的做法 扩展
用料
白菜 8片，醋 2匙，酱油 1匙，糖 2勺，盐 0.5-1匙
做法步骤

1、准备食材，白菜帮片成片儿，叶子简单切一下，蒜切末备用。

2、锅中适量油，下姜蒜干辣椒炒出香味。

3、下白菜帮，炒软后加入白菜叶，翻炒一会。

4、加1匙酱油，同样是东古一品鲜酱油，好处不用多说，选用优质非转基因大豆酿造而成，增香提味，不用再放鸡精等提鲜的调料。再加1勺醋，根据口味加0.5-1勺盐，2勺糖，翻炒均匀。

5、最后加半碗淀粉水，再沿着锅边淋1勺醋，大火收汁。

6、醋溜白菜就做好啦，酸中带着一丝甜味，好吃！
家常醋溜白菜的做法 扩展
食材用料
圆白菜叶6片，盐适量，食用油适量，十三香适量，白醋适量，鸡精适量，大葱1段
做法步骤：
1，准备材料，白菜，大葱，清洗干净，备用。
2，切白菜，秆和叶用刀从两边分开，叶切成大片装盘。
3，白菜秆用刀斜切成菱形片，葱切成斜刀片，盛盘。
4，炒锅放食用油烧至七成热，放入大葱和辣椒段爆香，倒入白菜秆，搅拌一下，加入适量白醋。
5，白菜秆炒至八成熟，倒入白菜叶，翻炒，加入适量盐，十三香，鸡精。
6，搅拌均匀就可以出锅了
